6/12　本日より夏メニューが始まります。
洋風の豆腐料理にチャレンジしました。

植物素材をメインに料理長のアイディアたっぷりのコース料理になります。
豆腐屋さんだからチャレンジした　豆乳、お豆腐から作り込んだお料理です。
味も見た目も新鮮な料理をごゆっくりくつろぎながらお試しください。

 

彩り膳　３，９９６円（税込）

食前酒　　　豆乳甘酒（ノンアルコール）
前菜　　　　アボガドととまとのジェノベーゼ
夏野菜の豆腐クリーム和え
豆腐テリーヌのカプレーゼ
スープ　　　豆乳のクリームスープ
魚　　　　　クリームコロッケとキッシュ
濃厚豆乳トマトソースと共に
肉　　　　　牛ヒレステーキ　湯葉のフォアグラ風
夏野菜を添えて
ドリア　　　　夏野菜と二種のチーズ
デザート、デミタスコーヒー

永平寺禅どうふの郷『幸家』
料理長　増沢